您现在的位置: 首页 > 美妆资讯 > 新闻资讯 > 5种西红柿习惯吃法的利与弊

5种西红柿习惯吃法的利与弊

编辑:warningx   
发布日期:2018年7月9日    查看次数:54

西红柿是我们日常生活中常吃的蔬菜。但是很多人并不知道,如果想要从西红柿中获得较好的营养,它的搭配和烹饪方法都是十分重要的。搭配错了营养就会减量,而搭配对了那就神奇变身了!



错误的搭配和烹饪


1

新鲜西红柿最好


很多人认为购买新鲜的西红柿吃,营养价值最高。但其实纯番茄汁或者番茄罐头,其中的营养更高。因为新鲜西红柿在采摘时其实并未成熟,营养成分也并未达到最好时期。而番茄汁或者番茄罐头所用的番茄,基本都是在番茄完全熟透后采摘、加工的。另外,番茄汁和番茄罐头,都经过了高温处理,这样一来其中的番茄红素含量就比较高了!


2

糖拌西红柿


很多人喜欢糖拌西红柿。将西红柿去皮后切片,加上白糖腌制后,酸甜可口。但这种方式其实虽然保存了维生素,但是却难以获取番茄中的番茄红素,也是好吃但不营养的食用方法。


最佳的烹饪和搭配


1

西红柿炒鸡蛋或西红柿鸡蛋汤


西红柿中的番茄红素95%都是反式的,而人体需要的是顺式的,反式番茄红素可以在加热后转为顺式番茄红素,加热的时间越长,顺式番茄红素的含量越高。所以最好做西红柿鸡蛋汤或西红柿炒鸡蛋,烹饪时间在二十分钟以上,这样就能保证顺式番茄红素的含量足够高。



番茄红素,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤的作用,可以有效防治食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌、白血病、前列腺癌、宫颈癌、皮肤癌、肺癌、膀胱癌、胰腺癌、肝硬化及子宫肌瘤等疾病。


另外,番茄红素的强抗氧化性,还可以防止低密度脂蛋白胆固醇氧化,从而防止血管硬化,以及由此带来的心脑血管疾病、眼底疾病和肾脏疾病。


对于男性而言,常吃西红柿炒鸡蛋或者西红柿鸡蛋汤,还会对提高男性性功能和养护前列腺有好处,因为番茄红素具有调节男性性激素水平的作用。


2

西红柿炒西兰花


西兰花中,含有较多的含硫化合物和黄酮类化合物。含硫化合物和黄酮类化合物具有较强的抗氧化、抗肿瘤等作用,对于预防癌症非常有帮助。



西红柿炒西兰花,可以将番茄红素和含硫化合物、黄酮类化合物配合起来,抗肿瘤的效果更好。而且番茄红素和黄酮类化合物加热时间越长含量越高,因此西红柿炒西兰花抗癌作用超好!


购物车(0) 客服QQ 码上有喜 回到顶部